Resep dan Cara Mengolah Sambal Cumi yang Tahan Selama Seminggu

 

gambar dari lazada

Berikut adalah resep dan cara mengolah sambal cumi yang tahan selama seminggu:

Bahan-bahan:

1. 250 gram cumi segar, potong-potong kecil

2. 10 buah cabai merah keriting

3. 5 buah cabai rawit merah

4. 4 siung bawang putih

5. 2 sendok makan minyak goreng

6. 1 sendok teh garam

7. 1 sendok teh gula pasir

8. 2 sendok makan cuka

Cara membuatnya :

1. Pertama-tama, goreng cumi yang sudah dipotong kecil dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.

2. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan bawang putih dengan blender atau ulekan.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam minyak goreng hingga harum.

4. Tambahkan cumi goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

5. Tambahkan garam, gula pasir, dan cuka, aduk kembali hingga merata.

6. Tes rasa, tambahkan bumbu jika diperlukan. Angkat dan biarkan dingin.

7. Setelah dingin, masukkan sambal cumi ke dalam wadah bersih dan kering, simpan di dalam kulkas.

Sambal cumi siap disajikan. 

Demikianlah resep dan cara mengolah sambal cumi yang tahan selama seminggu. Anda juga dapat mengganti cumi dengan bahan lain yang sesuai dengan selera dan preferensi Anda. Beberapa alternatif bahan yang bisa digunakan antara lain udang, ikan, daging sapi, ayam, tahu, tempe, dan sebagainya.

Untuk bahan seperti daging sapi atau ayam, Anda perlu memasaknya terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke dalam sambal. Untuk bahan tahu atau tempe, Anda dapat memotongnya kecil-kecil dan digoreng terlebih dahulu sebelum ditumis bersama bumbu.

Pastikan untuk menyesuaikan waktu memasak dan jenis bumbu yang digunakan sesuai dengan bahan yang digunakan agar menghasilkan cita rasa yang lezat. Selamat mencoba!